沖縄津堅島特産 塩蔵太もずく

オススメ
ぷりっぷり!津堅島特産の塩蔵太もずく
【原材料】 沖縄県産もずく、塩
【内容量】 400g/袋 × 4袋
【賞味期限】 お届け日から6ヶ月

【送料】 沖縄県外 1,000円、沖縄県内 700円

【保存方法について】
本品は冷蔵クール便でお届けしますので、冷蔵庫での保管をお願いします。
※ 他の冷凍品とともにご注文の際は、それらと同梱して冷凍クール便でお送りします。(もずくは冷凍しても品質に影響はありません)届きましたら、もずくは冷蔵庫で保管下さい。

※複数の商品のご購入で梱包サイズが変わる場合、また異なるメーカーの商品を同時にご注文の場合は、全国一律送料を適用することができません。
その際には確定送料をメールでお知らせし、ご同意いただいてからの発送となります。

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※お買上金額15,000円(税込)以上で、お届け先1ヶ所分送料無料。
販売価格(税込):
2,200
ポイント: 20 Pt
メーカー:
万鐘ももと庵
関連カテゴリ:
食品
食品 > 食品・加工食品
ギフト > グルメ・料理好き
~3,000円

ぷりっぷり!津堅島特産の塩蔵太もずく

もずくの産地 津堅島の海

(写真:この海で育ちます)

津堅島の塩蔵太もずく

もずく日本一の沖縄で、更に一番有名なのがうるま市勝連エリアです。
津堅島はその勝連エリアにある離島で、津堅ニンジンの島として有名ですが、もずく生産の中心地でもあります。
収穫は4月から6月頃にかけて。津堅島特産のもずくは太く育ち、歯ごたえのよいプリプリした食感が自慢です。


栄養も豊富!

モズクといえばフコイダンの含有量が多いことでも知られていますが、モズクの中でも特にオキナワモズクと呼ばれるフトモズクは特にフコイダンが多く、人気があります。
フコイダンの他にもヌルヌル成分の食物繊維(アルギン酸)や、海のビタミン・ミネラルを含み、夏へ向かう準備としても食べたい食材ですね!

【フコダインとは?】
フコイダンは、昆布やメカブといった海藻のネバネバした物質に含まれる硫酸多糖の一種です。近年の研究によりさまざまな健康効果があることがわかり、サプリメントなどに活用されています。
免疫力の向上や、胃を守る効果(健胃作用)、他にも抗アレルギー効果や肝機能の向上が期待できます。

もずくの調理例1

もずくの調理例2

調理例のご紹介。ダイエットにも効果あり!

・塩蔵もずくの戻し方
津堅太もずくは塩蔵されています。大きめのボウルに入れ、たっぷりの水を1、2回換えながら、20分ほど塩抜きすれば準備完了です。

・酢の物
一番よく知られていて、手間もかからないレシピです!
塩抜きしたもずくに、醤油10+酢10+砂糖7くらいの割合で混ぜたタレがよく合います。
おろし生姜を加えると味もさらに引き締まり、梅雨や夏の時期にもピッタリ。

砂糖を減らして、だしを加えると、また違った味が楽しめます。酢の半分をレモン汁で置き換えると、とても爽やかな風味になりますよ。

・天ぷら
沖縄ではもずくの天ぷらもポピュラーなレシピでオススメです!
沖縄風ならしっかりした衣を多めにつけてソースで。おやつ感覚の天ぷらになります。
品よく頂くなら、軽めの衣を少なめに絡めて、海塩でいただくとたまりません。千切りした人参・玉ねぎなど他の野菜と併せると、少ない衣でも絡めやすく揚げやすくなります。

・ダイエット食
100gあたり4~6キロカロリーしかありません。もずくは低カロリーでも栄養価は高く、食物繊維も豊富なため美容や便秘解消にも効果的です。
もずくダイエットのコツは、食材を置き換えるダイエットではなく、食事前、食事の最初にもずくを食べること。
食物繊維やプリプリした食感により満腹中枢に早く働きかけ、食事全体のカロリーを抑える効果もあるそうです。

・他にも
お味噌汁やお吸い物の具材として。
サラダに加えれば、山のミネラルに海のミネラルが揃います。
また、オシャレにカルパッチョやお刺身のツマにも最適です。


商品説明

塩蔵太もずくは400g入り×4パックで2200円(税込み、送料別)。
冷蔵で出荷から半年ほどもちますので、冷蔵庫に常備しておけば、極上の健康もずくがいつでもたっぷり楽しめます。

※ 塩蔵とは常温保存法の一つで、もずくの場合ですと、海水でよく洗ったもずくに容積比で10%~20%(業者さんやもずくの状態により変わります)塩を加えて密封します。

※ 冷蔵していれば、1年以上もちます。ただ外に出したままうっかり忘れてしまったりしても心配のないようにお届け日から6ヶ月としています。
塩蔵もずくは本来常温でも1週間程度は問題ありません。また、1週間を超えてももずくが徐々に柔らかくなりますが、腐るわけではありません。ただし食感が落ちますので、きちんと冷蔵保存することをお勧めいたします。

包装されたもずく

この商品のカスタマーレビュー

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  • こちらを食べたら他のものは食べられない

    ★★★★★ 2016/10/04 投稿者:もずく大好き

    もずくは好きであちこち見つけると買っていましたが、こちらを頂いたら他のものが食べられなくなりました。

    解凍ものは食感が柔すぎだったり、スーパーのは細くてヌメヌメし過ぎとイマイチでしたが、こちらは食感がしっかりして食べ応えもありました。

    心なしかお通じも良くなっておりサプリ代わりに毎日いただいてます。

    これからも美味しいもずく続けてください。

  • 本当においしかった

    ★★★★★ 2016/06/24 投稿者:MY

    このもずくは本当に美味しい。太さと柔らかさが月のようにこだましあっている。
    行きつけの渋谷の料理屋へも持参したら素麺のだし汁であわせてだしてくれたが、それも良かった。

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